Кулинария - новини

13:30 | 28.06.2011 | 1005

Защо чашата се завърта, преди дегустаторът да я помирише?

12:30 | 01.09.2011 | 857

Победителите за 2011 ще бъдат обявени в средата на декември, а наградите ще бъдат връчени на официална церемония в Ню Йорк, през януари 2012.

16:30 | 12.03.2012 | 814

Гроздето от сорта шардоне е способно да ни поднесе както вина със силен афинитет към дъба, така и много свежи, млади, чисти плодови екземпляри.

17:45 | 20.10.2012 | 1212

Добивите през тази година са много по-малки, а в някои части на континента, като в Португалия например, се наблюдава спад от близо 40%.

17:45 | 14.11.2012 | 1371

През последните години отношението към виното измина много дълъг път и определено можем да говорим вече за наличието на винена култура, каза Любомир Бояджиев, част от екипа, който организира винен форум тази седмица.

09:00 | 01.11.2013 | 2399

Готвенето с ракия постепенно си проправя път в съвременната висша кулинария и се смята за иновативно.

16:10 | 27.04.2015 | 1133

Всеки дом има своя любима рецепта и технология за приготвяне на зелена салата, но списание Меню предлага 10 идеи, с които бихте разнообразили традиционното меню.

17:40 | 29.09.2015 | 8237

Най-вредни в това отношение са картофите заради тяхното високи количества скорбяла и ниско съдържание на вода, посочват изследователите от университета в Харвард.

13:10 | 30.10.2015 | 1493

Чували ли сте за семена от чиа, флавоноиди или протеини от рапица? Може би не сте, но всички те са официално обявени за "нови" храни. На 28 октомври депутатите обсъждат и гласуват планове за опростяване на процедурата по одобрение на подобни храни. Регламентът има за цел да защити общественото здраве и да гарантира безопасността на храните, без да става пречка за иновациите в тази област. Прегледайте инфографика по темата.

15:06 | 08.12.2021 | 1377

Ресторант Mavruda Secret Garden в Пловдив разполага с вътрешна зала с 400 места и голяма лятна тераса. Акцентира се върху ястията, които са приготвени с много внимание и основно регионални и сезонни продукти, за да доставят абсолютно кулинирано удоволствие.