Кулинария - новини

08:00 | 31.05.2013 | 810

Най-новите изследвания за пивото бяха представени на Националната конференция по хранене и диететика.

11:35 | 13.08.2013 | 1286

Историята на шопската салата е изящен пример за сложната и понякога противоречива механика на националните митологии. Преди няколко години една българска асоциация на професионални готвачи беше амбицирана да защити името й като национална марка.

09:00 | 19.07.2013 | 519

Най-големият производител на ризлинг са САЩ. Stimpson Lane и Corus Brands са двете доминиращи сили в лозаро-винарската промишленост на щата Вашингтон и контролират над 2000 акра ризлинг.

07:45 | 03.12.2013 | 3216

До 28 –ми януари в швейцарския град Люцерн гостите на хотел “Швайцерхоф” и ресторанта към него имат възможност да се насладят на българската кухня.

08:50 | 19.10.2013 | 983

12-литрова бутилка Château Margaux 2009 стана най-скъпата предлагана някога в магазин. Цената на скъпоценната течност е 144 000 евро или близо 1800 евро за чаша.

07:45 | 28.10.2013 | 816

Сирене от Екстремадура е сбъдната мечта за хората, които обичат да си топят. Вътрешността му е кремообразна и полутечна и затова най-разпространеният начин за поднасянето на торта дел касар е, като се отреже горната му част и се загребе с лъжица или пък просто се топи.

09:00 | 01.11.2013 | 2328

Готвенето с ракия постепенно си проправя път в съвременната висша кулинария и се смята за иновативно.

17:50 | 06.12.2013 | 2268

Рибникът - шаран в тесто, се счита за традиционното ястие на този празник. Пече в пещ заедно с обредните хлябове - по два за всеки дом. Рибникът и хлябовете се освещават в църква или вкъщи, а късове от тях се раздават на съседите.

12:45 | 13.12.2013 | 1131

Дизайнерските версии на скромните сладкиши от парено тесто и сладкарски крем тази година пометоха от европейските сладкарници модерните (вече не) макарони.

09:30 | 15.02.2014 | 1268

Виното е френско от района на Бордо. В енотеката има бутилки с различни вина, някои от които са били подарявани на български величия.