Кулинария - новини

11:40 | 08.08.2014 | 1719

Стотина са производителите на кехлибарения плод от най-голямото каварненско село, а бостаните им заемат близо 1 500 дка, всеки сезон от тук  потеглят за тържищата по 40 - 50 тона пъпеши.

14:40 | 05.12.2011 | 1014

Някога смятали северноатлантическата треска за храна за бедните, днес тя е деликатес.

13:20 | 23.02.2012 | 1128

Гурме Пъблишинг издаде поредната книга на Питър Мейл.

14:25 | 14.04.2012 | 1164

В приготвянето на домашен козунак има и магическо предизвикателство- ще стане или не?

14:40 | 05.01.2015 | 1087

Сицилианците имат основание да не скромничат по отношение на кухнята. Цитрусите, захарта, канелата, шафранът са влезли в Италия оттук поради арабското влияние. А също и оризът за аранчините – оризовите топчета, пълнени с месно рагу и грах или с прошуто и сирена, емблема на сицилианската кухня, възприети в цяла Южна Италия.

12:45 | 03.06.2016 | 1148

На изложението "Тера Мадре Балкани 2016" български производители представят свежи и преработени храни, автохтонни породи, стари български сортове и традиционни занаяти на изложението.

17:40 | 04.12.2017 | 6579

Проучване, направено по поръчка на комисията, показва, че храните за диабетици не отговарят на препоръките на учените.Става дума за подсладители като аспартам и захарин, както и Е950.

18:01 | 24.07.2018 | 2147

Порция диня от 200 грама, която съдържа 50-60 калории, разхлажда в летните жеги и същевременно задоволява желанието за сладко.

12:10 | 23.02.2020 | 2088

В категорията „Хляб и сладкарски изделия“ се откроява родопският хляб с квас, който отговаря на нагласите да се търси автентичното. Старият вкус от миналото и естествен произход на суровините – това е формулата  на успешните месни продукти, изтъкна д-р Тосков.

14:09 | 16.12.2022 | 1566

Около 4,5-5 тона от пелина се приготвят годишно в избите на змейовци като всеки от майсторите пази в дълбока тайна  какви точно билки подрежда помежду пластовете дюли и ябълки преди да ги залее със старо вино в 200-литровите бъчви.