Кулинария - новини

06:35 | 18.11.2019 | 1415

„От класика към иновации“ бе основният акцент на есенната сесия на Националната бирена академия - инициатива на Съюза на пивоварите в България.

14:20 | 17.10.2011 | 1697

Във Варна понякога казват на кравето масло "истинско масло", за да го отличават от слънчогледовото олио, което също наричат масло.

15:50 | 03.04.2012 | 1733

Ресторантьорите и готвачите у нас признават, че имат сериозни затруднения да се снабдяват с дивечово месо, което е легално и проверено за безопасност.  

12:40 | 23.04.2012 | 1166

Пловдивчанинът Милен Панев грабна титлата „Готвач на България 2012“ на състезанията за Националната кулинарна купа, които се проведоха на 20 и 21 април в Международен панаир Пловдив. Той впечатли журито с меню от класически блюда, но приготвени с нови техники.

16:40 | 08.02.2017 | 1262

Семената, са били основна разменна единица в търговските отношения. Някои от тях имат стойността на злато. Киноа - тя била изключително популярна в земите на Перу.

18:05 | 19.01.2018 | 11648

Чеканèто се прави през есента от местния сорт цвекло с червеникаво-розова кора и ефектна вътрешност от редуващи се бели и яркорозови слоеве.

07:32 | 16.07.2020 | 1255

Участници са елитни пловдивски ресторанти, производители на месни, млечни продукти,  българска национална кухня на жар, гръцки кулинарни изкушения и сладкиши.

16:15 | 25.01.2021 | 3622

Добре е да помним, че и този свят, като всеки друг, има собствен език и че работата на експертите – сомелиери, консултанти, търговци, вносители и ресторантьори, е да въведат публиката в него.

18:20 | 15.01.2024 | 1138

Всеки един регион в България има своята специфика на предпочитания – в Североизточна България, например, фаворит е суджукът за сушене и печене, докато в Северозападна - това са бабе и бахур. В София се консумират по-мазни артикули и на особена почит е сланината. 

14:11 | 30.08.2024 | 1473

Фламкухен идва от две държави – Франция и Германия. Причината е, че областта, от която произлиза - Елзас, е била както нa немска, така и нa френска територия. Днес Елзас се намира точно на границата между двете страни, а специалитетът е еднакво предпочитано блюдо и на двете места.