АБОНАМЕНТ ЗА НОВИНИ [X]
Кисело мляко „Тримона” е млечен продукт номер 1 в класацията Dairy Foods’ 2016 Best New Dairy Products в САЩ. То е избрано за най-вкусното откритие на отминалата година с гласовете на потребителите. Те са гласували онлайн в сайта http://www.dairyfoods.com/.
Наблюдава се тенденция към разнообразяване на млечните продукти, а все повече фермери започват преработка и директни продажби.
Киселото мляко и твърдите сирена са щит срещу високото напрежение. В тези продукти се съдържа повече витамин В. Известно е, че недостигът на този витамин намалява устойчивостта на стрес.
България отчита ръст в хранително-вкусовата промишленост. За първите осем месеца на тази година в сравнение с 2015 г. при преработката на сурово мляко ръстът е 6,4%, а при производството на млечни продукти е около 1%. При месата и месните продукти ръстът е с близо 1,5%, с 7,6 % е растежът при производството на вино спрямо същия период на миналата година.
Гръцки млекопроизводители бият тревога заради осъществяван от търговци спекулативен внос на евтино мляко от България и Македония, които по този начин подбивали местното производство, съобщи БТА, като цитира в. "Етнос".
Холандските млечни продукти от руския пазар са пренасочени към други пазари, в това число Китай и Бразилия. А през 2016 г. има пълно пренасочване към други пазари.
След проведена комуникация с ЕК и в съответствие с изискванията на делегиран регламент (ЕС) 2016/1612 са одобрени 5 369 тона краве мляко, с които се очаква производителите да намалят производството си за първия период на схемата.
Мярката е част от допълнителния пакет на Европейската комисия, с който се предоставят 150 млн. евро за производителите от ЕС, които доброволно се ангажират да намалят доставките си към първи изкупвачи за период от 3 месеца.
Откритието не само добавя нов вкус към познатите досега пет: солено, сладко, кисело, горчиво и умами, но може и да обясни защо толкова обичаме съдържащите скорбяла храни.
В днешния пазар участие взеха производители на плодове и зеленчуци, кисело мляко, сирене и кашкавал от краве, овче, биволско и козе мляко, биопродукти, хляб с квас, пчелен мед и още други местни храни.