Кулинария - новини

07:05 | 04.09.2019 | 1105

Въображението не познава граници и при менютата – готвачите измислят все по-нови начини да използват всяка част от продуктите. Не случайно създателят на австралийския ресторант за морска храна SaintPetereсчитан за най-креативния готвач в света в момента.

18:47 | 03.10.2019 | 1044

Inn at Little Washington на Патрик О’Конъл запазва трите си звезди и продължава да е единственият вашингтонски ресторант в най-престижната категория. Сред местата с първа звезда впечатление прави Sushi Nakazawa.

06:15 | 14.10.2019 | 902

От 15 анализирани проби „баници със сирене“ в нито една не открихме сирене – в 1 не открихме пълнеж, в 3 установихме извара, в 7 сиренето е заместено изцяло с палмов продукт, а в 4 частично. За първи път в тестове на Активни потребители не откриваме нито един продукт със задоволително качество.

12:01 | 25.10.2019 | 949

Единствено по рода си 72-годишно уиски на The Macallan беше представено на търг пред ценители в The Residence Exclusive Club в София. Tова е най-старото уиски, пускано на пазара от марката и е бутилирано само в 600 за целия свят кристални рънчогравирани декантери на майсторите на кристала Lalique.

07:02 | 15.11.2019 | 1652

Два ресторанта за традиционна тай кухня получиха по две звезди Michelin. Това е дебют за гастрономията на тази азиатска страна, известна в целия свят.

06:35 | 18.11.2019 | 1395

„От класика към иновации“ бе основният акцент на есенната сесия на Националната бирена академия - инициатива на Съюза на пивоварите в България.

06:35 | 07.02.2020 | 1835

Европейски химици съставиха набор от 17 молекули, които представляват основата на уникалния аромат и вкус на виното и го отличават от останалите спиртни напитки. Сред тях има молекули на фурфурол, октанал и изоамилацетат, вещества с мирис на пресен хляб, на цитрусови плодове и банани.

15:03 | 13.02.2020 | 1634

Кулинарната презентация на Джон Кадю представи говеждо месо от автентичен произход, предлагано за първи път и все още недостатъчно познато на българския пазар.

12:10 | 23.02.2020 | 2038

В категорията „Хляб и сладкарски изделия“ се откроява родопският хляб с квас, който отговаря на нагласите да се търси автентичното. Старият вкус от миналото и естествен произход на суровините – това е формулата  на успешните месни продукти, изтъкна д-р Тосков.

17:45 | 03.02.2021 | 1601

Кристина, Лоран, Иржи и Мартин: от Женева до София, АФП се срещна с четирима представители на бранша, които разказват за влиянието на здравната криза върху тяхната работа.