АБОНАМЕНТ ЗА НОВИНИ [X]
Не можем без кашкавал. Така както не можем без кисело мляко и сирене. Това са трите продукта, които описват пред света типичното млечно лице на България.
Прясно сирене от местна порода кози от Банско, сирене от каракачански овце от с. Влахи, Благоевградско, кашкавал от с. Борино в Родопите, зелено сирене от с. Черни Вит, Тетевенско плюс вино Гъмза от Боровица, Белоградчик. Великолепна комбинация от вкусове, при това неподправено български.
Сърбия преговаря с Русия за евентуален износ на магарешко сирене, произвеждано във ферма в природния резерват Засавица близо до Белград, предаде Танюг.
Телешко филе по американски, сервирано върху италиански кростини със сушени домати конкасе, босилек и пармезан; тънко нарязано запечено телешко филе със сос от риба тон и солени каперси; телешко със сушени сливи, орехи, фета сирене и свежа мента...
Заради искания, оценявани като преувеличени, ЕК суспендира във вторник мерки за подкрепа на производителите на сирене. Те трябваше да получат подкрепа в отговор на руското ембарго.
Мярката се въвежда във връзка с наложената забрана за внос на някои продукти от Европейския съюз в Русия.
Става дума за допускане на руския пазар на крупни млекообработващи предприятия, които възнамеряват да доставят на руския пазар предимно сирене и кашкавал.
Според потребителско проучване 57,8 % от българите консумират сирене всеки ден, но повече от 30% не познават нито един от производствените му процеси. Сред най-познатите етапи е „зреенето“ – 77%, а най-непознат се оказва „изпичането“ и терминът „порцеланов лом“.
Така например, според медията фрапето със сладолед било предлагано за 8,50 евро, айриш кафето - за 9 евро, гръцката салата - за 8 евро, телешко с картофи - за 19 евро, а парче баница със сирене - за 6 евро. Отбелязва се, че всички тези цени са били с 13 процента ДДС.
На годишна база цената на кравето сирене се качва с 5%, на кашкавала и на кравето масло - с около 3%. Цените на месото и месните произведения през май тази година са по-ниски.