АБОНАМЕНТ ЗА НОВИНИ [X]
![50 години Япония произвежда българско кисело мляко](http://www.economynews.bg/images/112/th_9c45c16c266d0fba53f5ee9f440e3397.jpg)
![](/img/views.png)
Дневно на японския пазар се доставят по 1,5 млн. опаковки. А съгласно цитирани данни от проучване сред японците, продуктът е силно разпознаваем и добре позициониран в страната.
![ЕС е произвел 160 млн.т сурово мляко](http://www.economynews.bg/images/112/th_73c0c72afc32e17c96fa969cdbfe7857.jpg)
![](/img/views.png)
По-голямата част от производството на сурово мляко в ЕС се доставя на мандрите; само 9,8 милиона тона са били използвани във ферми, консумирани от семейството на фермера, продавани директно на потребителите, използвани като фураж или преработени директно.
![Храните отново поскъпнаха](http://www.economynews.bg/images/112/th_c8dfd7c80154119cb12aa0deb3f78d5a.jpg)
![](/img/views.png)
От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много е спаднала цената на брашното тип 500, а най-много е нараснала на прясното мляко над 3% масленост.
![Жив шоколад и охлюви на изложение във Варна](http://www.economynews.bg/images/112/th_1b2031f42d6d0a1df29cf9ea589876cf.jpg)
![](/img/views.png)
По стара латиноамериканска рецепта работят производителите на жив шоколад Стела и Христо Георгиеви от село Плачи дол, Добричко. Жив е, защото това е суров шоколад, без в него да се влагат мляко или захар.
![Експеримент: Производство на кисело мляко в Космоса](http://www.economynews.bg/images/111/th_7080cb906f2f50170a2f2a55bec29a1c.jpg)
![](/img/views.png)
През декември 2023 г. в популярното списание Journal of Ethnic Foods’ е публикувана статия, написана от екип български учени, във връзка с проведен експеримент, по време на симулирана марсианска мисия. Експериментът е реализиран в изследователската станция в пустинята Юта, САЩ, която имитира условията на планетата Марс.
![Мляко с нишесте, мед с глюкоза - проверка у дома](http://www.economynews.bg/images/111/th_bbb6bc31e1266f13c4e036a8c7eae9a1.jpg)
![](/img/views.png)
Как да „хванем“ в домашни условия дали има глюкоза в меда или нишесте в киселото мляко бяха само част от опитите, демонстрирани в лабораториите на Икономическия университет във Варна.
![Реформа за защитените географски означения](http://www.economynews.bg/images/111/th_0f22a35e336686000b606290f9e337f2.jpg)
![](/img/views.png)
Над 70 български продукта са с защитено географско означение, сред които са бялото саламурено сирене, киселото мляко, стpaнджaнcĸият мaнoв мeд, розовото масло, горнооряховският суджук и др.
![Чувствително намаление на цените при 12 храни](http://www.economynews.bg/images/111/th_c3d97041d0422b70e488424cbb5bd005.jpg)
![](/img/views.png)
Най-осезаемо е намалението при кашкавала от краве мляко - вариация от 11,99 лв. -13,99 лв. при проявление извън инициативата над 15 лв. и при прясното свинско месо - вариация от 6,99 лв. - 8,99 лв. при проявление извън инициативата над 10,30 лв.
![Румъния удължава срока за таван на цените](http://www.economynews.bg/images/111/th_4765918cce88969e0f62be1923929f48.jpg)
![](/img/views.png)
Мярката влезе в сила от 1 август и трябваше да изтече на 31 януари. Тя обхваща 21 продукта, сред които хляб, прясно и кисело краве мляко, краве сирене, бяло пшенично брашно, яйца, слънчогледово олио, прясно пилешко месо, прясно свинско месо, кайма, бяла захар, ориз и др.
![Македония удължи мярката за таван на хрантелните цени](http://www.economynews.bg/images/111/th_61b26daf9581b9ee368acb6a52b66acf.jpg)
![](/img/views.png)
Срокът на тавана на цените за ориз, брашно, хляб и други хлебни изделия, бисквити, вафли, тестени изделия, месо и месни продукти, мляко, яйца, кашкавал и други млечни продукти се удължава до 29 февруари 2024 година.