АБОНАМЕНТ ЗА НОВИНИ [X]
Мария /създателка/, Стиляна и Николай измислили, тествали и вече произвеждат и продават сирене от заквасено кашу в четири разновидности: натурално, със сушени домати и риган, с манатари и мащерка и пикантно.
156.9 млн. тона мляко е било произведено в целия ЕС през 2017 г., по данни на Евростат. От тях 37% са били използвани за направата на сирене, 29% - за масло.
Индексът на тържищните цени /ИТЦ/, който отразява цените на хранителните стоки на едро, тази седмица се повиши с 1,03 на сто до 1,541 пункта, съобщава Държавната комисия по стоковите борси и тържищата /ДКСБТ/.
Кравето сирене поскъпва с 1,0 на сто и се търгува по 5,90 лв./кг; кашкавалът, тип "Витоша", се купува по 10,04 лв./кг, а олиото се купува по 1,91 лева за литър. Каймата се търгува по 4,67 лева за килограм.
Ще се проверяват прясно пастьоризирано мляко с масленост 2%, кисело мляко с масленост 2%, бяло саламурено сирене и кашкавал с конкретни параметри.
МЕТРО ще предлага 20 уникални български млечни продукти – кашкавал, сирене и мляко по програмата „Отгледано с грижа в България“ в обновените млечни отдели на своите магазини. Министърът на земеделието, храните и горите Румен Порожанов и Атила Йенисен, главен изпълнителен директор МЕТРО България откриха официално обновения млечен отдел на компанията в София.
Иван Грънчаров от Асоциацията на млекопреработвателите алармира, че в последните няколко години българите все повече консумират продукти с палмово масло. За 2017 г. във вид на сирене са изконсумирани 12 хиляди тона палмова мазнина.
През юни 2018 г. са се увеличили цените на брашно - с 0.2%, хляб - с 1.2%, свинско месо - с 0.1%, месо от домашни птици - с 0.8%, трайни колбаси - с 0.9%, кисели млека - с 1.4%, сирене - с 0.8%, кашкавал - с 0.5%.
Πpeз 2008 г. мaндpитe в cтpaнaтa ca пpoизвeждaли 73 026 тoнa cиpeнe, a пpeз 2017 г. oбeмитe ca пaднaли дo 57 577 тoнa. Haмaлeниeтo e знaчитeлнo - c цeли 16 xил. тoнa, пoĸaзвaт дaннитe нa Mиниcтepcтвoтo нa зeмeдeлиeтo, xpaнитe и гopитe.
С тях се прекратява националната защита на регистрираните в Патентно ведомство географски означения, селскостопански продукти и храни, включително и традиционните за страната ни като бялото саламурено сирене и българското кисело мляко. С промените се защитава тяхната регистрация в Европейския регистър.