Кулинария за тяло и душа на „Фудтех 2013“

Добавянето на натурални етерични масла в храната балансира физическото и емоционалното здраве, затова аромакулинарията става все по-модерна. Това заяви Гергана Кабаиванова, председател на сдружение „Устойчиво общество“ преди откриването на Международната изложба за храни и напитки, опаковки, машини и технологии „Фудтех 2013“. Тя продължава до 6 април в Международен панаир Пловдив с участието на фирми от 9 държави.
За първи път в рамките на изложението отварят врати работилници „Сготви си здраве“, съвместна инициатива на Международен панаир Пловдив, „Устойчиво общество“ и списание „Органично“. Искаме да покажем достъпни начини за правилно хранене, които могат да се използват във всекидневието, подчерта Гергана Кабаиванова.
Голямата атракция в работилниците е аромакулинарията, която не само подобрява качеството, но и влияе положително на настроението. Как се правят ястия за добра кондиция по време на работа и за релаксиране, посетителите ще видят в дните от 3 до 5 април в палата 7.

В програмата на работилниците са включени демонстрации за приготвяне на хляб, масло, баница и други специалитети от домашни екопродукти по традиционни техники. Акцентира се на правилното и пълноценно хранене на децата - те сами ще могат да си направят полезна закуска или обяд за училище.
Натуралните български продукти и здравословните диети са водеща тема на „Фудтех 2013“. Акцентът на изложението насочва вниманието към фирмите, инвестирали в технологии и оборудване за производство на висококачествени изделия.
Темата за полезното хранене е основна и за традиционния Гурме салон. През цялото време на изложението майстори кулинари от България и Италия ще творят изискани 3-степенни и 4-степенни менюта, ще има и дегустации.
Специален гост е главният готвач на посолството на Япония у нас. В първия ден на „Фудтех 2013“ той на живо пресъздаде три от най-атрактивните блюда на японската кухня - скаридени топчета, яйчен омлет по японски и оши-дзуши (вид суши). Кулинарната традиция на Япония се базира на използването на прясна риба и зеленчуци, което е тайната на дълголетието на нейните жители.
Ценителите на прочутата италианска кухня могат да усетят нейния чар на изложбата „Вкусовете на Италия“, където ще намерят уникални местни изделия.
Работещите в областта на туризма ще открият не само качествени храни и напитки, но и оборудване за хотели, ресторанти, барове и търговски обекти. То се предлага на Международната изложба „Хорека Пловдив“, която се организира паралелно с „Винария“ и „Фудтех“.
Трите изложения показват картината на един сектор от икономиката, който всекидневно присъства в нашия живот, защото всички харесваме хубаво вино, добра кухня, приятни заведения и хотели, коментира Иван Соколов, главен директор на Международен панаир Пловдив, организатор на форумите.
Още полезни новости може да се научат на семинарите "Билките в аптечката, кухнята и детската стая" и „Въведение в биодинамичното земеделие: точното време или как да планираме лунния календар” на 6 април.