Турция опитва да наложи "турски хайвер"

Турция си поставя за цел да разшири отглеждането на миди и да наложи марката „турски хайвер“, за да се превърне в значим световен производител на есетра и хайвер, заяви високопоставен представител на Министерството на земеделието и горите. Това предаде Анадолската агенция (АА) .

Тургай Тюркйълмаз, генерален директор по въпросите на рибарството и аквакултурите, каза пред АА, че рекордното производство на морски продукти в страната е довело до силен ръст на износа.

Производството на морски продукти в Турция достигна рекордните 1,037 милиона тона през миналата година, като 627 000 тона са от аквакултури, а 410 000 тона – от улов в дивата природа, каза той.

Аквакултурите вече формират 60% от общото производство, което отразява нарастващата роля на сектора, добави Тюркйълмаз.

Износът на риба и морски дарове през 2025 г. възлеза на 288 000 тона на стойност 2,25 милиарда долара, генерирайки външнотърговски излишък от близо 1,9 милиарда долара, каза той.

„Позитивната тенденция се запази и през 2026 г. През първите шест месеца на годината износът ни нарасна с 13% на годишна база, достигайки 1,1 милиарда долара. Целта ни е до края на годината да постигнем износ на морски продукти на стойност най-малко 2,4 милиарда долара“, каза той.

Турската сьомга стимулира растежа на износа

Тюркйълмаз каза, че ципурата, лавракът, дъговата пъстърва, турската сьомга и червената риба тон съставляват гръбнака на турския износ на морски продукти, като продуктите от аквакултури формират над 80% от общия обем на доставките.

Турция изнася морски продукти за повече от 100 държави, отбеляза той.

„Ципурата и лавракът заемат силни позиции на пазара на Европейския съюз. Един от най-големите успехи през последните години е износът на сьомга от Турция“, каза той.

Той добави, че Русия и страните от Източна Азия са се утвърдили като основни експортни пазари за турската сьомга.

Производството на турска сьомга е нараснало от едва 5000 тона през 2016 г. до 75 000 тона днес, а приходите от износ са достигнали около 500 милиона долара от общия годишен износ на сектора в размер на 2,25 милиарда долара, посочи той.

Той допълни, че се очаква Китай да се превърне във все по-важен пазар, след като двете страни постигнаха споразумение в рамките на механизма си за търговско сътрудничество.

Той също така посочи тюркските държави като ключови дестинации за износ, като добави, че турските износители на морски продукти са активни на пазари, обхващащи територията от САЩ до Канада.

„Целим да увеличим износа на морски продукти до 3 милиарда долара до 2028 г.“, каза той.

Турция си поставя за цел да разшири отглеждането на миди и да популяризира в световен мащаб марката „турски хайвер“, добави той.

Изменението на климата създава предизвикателства

Тюркйълмаз каза, че повишаващите се температури на морската вода, изменението на климата, инвазивните видове и морската слуз продължават да създават проблеми пред сектора.

Той обаче каза, че министерството работи за свеждане на въздействието им до минимум чрез научно обосновано планиране на производството, по-строги проверки, устойчиви риболовни практики и съвременни методи в аквакултурите.