Изложение за биопродукти в Ямбол

Производители на био продукти от Югоизточна България, Източните Родопи и Варна участваха в 15-ото издание на Регионалното фермерско-занаятчийско изложение в Ямбол. Елексири с джинджифил и студенопресован сок от череши бяха сред новите предложения на щандовете, разположени на площад „Освобождение”.

Нашето желание е с всяко следващо изложение да надграждаме, така че да запознаваме местните потребители с нови качествени продукти, а и да помагаме на самите производители. Това каза пред БТА организаторът Антоанета Събева от Фондация „Ямбол – вкус и традиции”. Регионалното изложение се провежда край сградата на ямболския Безистен всяка втора събота на месеца с подкрепата на местната Община и на Ямболската търговско-промишлена палата.

Сред новите участици бяха Халил и Фатме Тулеви от град Варна. Тяхната серия продукти, излизаща под името BT Juice, съпругата нарича „аптечка от природата”. „Имаме елексири с джинджифил, мед, лимон и коренче от куркума. Това помага при възпаления в тялото, изчиства черния дроб от токсини, укрепва имунната система, т.е. служи и за детокс, и за енергия”, каза тя. В друга комбинация първите три продукта се предлагат с коренче от хрян, с което по думите ѝ се пресичат хрема и кашлица.

Фермерското семейство предлага и т. нар. пюрали – вид конфитюри, които също са без добавена захар и консерванти. Продуктите им са от година и половина на пазара и вече имат няколко отличия, предлагат се и в специализирани магазини за здравословни храни. Разработването им е отнело около година, разказа Халил Тулев, който е автор на рецептите. Те са базирани на традиционни изпитани рецепти, а за окончателния вид на продукта са се консултирали със сертифицирани лаборатории.

Праскови, включително и от т. нар. вид „понички”, кайсии и най-новият им продукт – студенопресован сок от череши предлагаха производители от сливенския квартал „Речица”. Сокът също е стопроцентов натурален продукт, като след отварянето му трябва да се консумира в рамките на седмица и при съхранение в хладилник, обясниха те.

Разнообразие от мед и пчелни продукти отново имаха своето присъствие на изложението. Повечето пчелари споделиха, че тази година е изключително благоприятна. Дъждовете през продължилата дълго пролет са дали възможност да се развие добра паша за пчелите и добивите на мед да са много добри.

Производителите предлагат вече нова реколта мед от рапица, кориандър, драка, липа, горски букет, също и от ливадни билки. Участниците в базара предпочитат директна продажба на клиент, заради продължаващите поредна година ниски изкупни цени. „Например, рапичният мед се изкупува на едро по 2,00 - 2,20 евро. За букета и за слънчогледа се говори, че ще бъде към 2,70 евро. Това са изключително ниски цени на фона на тази инфлация”, посочи Здравко Аврамов от с. Робово, община Тунджа, Ямболско.

„За съжаление, цените на меда започват по малко да се вдигат. Няма как, с тези войни – виждате горивото се вдига, а и не само то”, посочи Пламен Сивков, произвеждащ мед в района на Манастирските възвишения в област Ямбол. Всяко ходене до пчелина е разход на гориво. Но и консумативите са с по-високи цени, каза той. Даде пример, че ако миналата година една скована обтелена рамка е струвала 70-75 стотинки, сега цената ѝ е вече 90 цента.

Всички участници в изложението в Ямбол изказаха мнение, че именно присъствието на подобни базари е най-добрият начин да стигнат до клиентите си и за реализират продукцията си. Тук хората могат да опитат вкуса на предлаганото, да им дадем съвети и разяснения, да обменим контакти, споделиха фермерите.

На щандовете в Ямбол се предлагаха още пресни и сезонни зеленчуци, вино, колбаси и мезета, млечни продукти на производители от Югоизточна България, включително сирена и кашкавал от козеферма в Източните Родопи. Ръчно изработени бижута, картини от пясък, текстилни изделия с българска шевица, кукли и играчки представиха и участващи занаятчии.