Зоров: 16 лв. за кг. кашкавал е реална цена

Предизвикателство е налагането на високо качество на продуктите и разширяване на асортиментния състав, защото в момента България е известна с три продукта – кисело мляко, бяло сирене и кашкавал. Това сподели председателят на Асоциацията на млекопреработвателите в България Димитър Зоров, предаде репортер на БГНЕС. "Няма сектор в икономиката, на който да не се отрази повишаването на цените на горивата. Другата причина, която води до задържането на цените е свитото потребителско търсене и затова много трудно е решението към вдигането на цените за всеки един млекопреработвател, защото всеки иска да не излезе от пазара", каза още той. "При 80 стотинки цена на един литър мляко, себестойността на един килограм кашкавал е 11 лева. След това има 20 % ДДС, надценките и логистиката на търговските вериги", сподели Зоров. Според него 16 лева за килограм кашкавал е реална цена, когато производството е в светлия сектор. В момента 8 млекопреработватели разработват общо 13 продукта по Българския държавен стандарт. Потребителят трябва да е арбитър и да каже какво предпочита. Каквато стока купува, такава ще се произвежда, обясни Зоров. Млякото, което отговаря на европейските стандарти се изкупува на цена между 0.65 лв. и 0.82 лв. за литър. Млякото, което не отговаря на стандартите на ЕС, се изкупува от 0.55 лв. до 0.60 лв. за литър. Членовете на асоциацията са изнесли около 69 % от всички млечни продукти през 2009 г. По предварителни данни членовете на асоциацията са изнесли около 78 % от всички млечни продукти, продадени извън България през 2010 г. или общо около 25 000 тона. Асоциацията на млекопреработвателите отбеляза официално своята 20-та годишнина.