Вкус - новини

09:20 | 24.08.2025 | 1404

Днес „Български морков“ отново расте на родна земя на площ от 2-3 декара в градините на лютата ферма. Сортът е известен с ароматния си вкус и лютивина между 10 000 и 30 000 единици по скалата на Сковил. Плодът е с форма и цвят, напомнящи малък морков – зелен в началото и ярко оранжев при пълна зрялост.

12:45 | 14.08.2025 | 545

Нов и изцяло български сорт люти чушки „Български дух“ продава веригата Kaufland в България, като партньорство с българските производители Hot Farm, намиращата се край село Страшимирово. Чушката е с балансиращ между наситен вкус и премерена лютивина.

17:10 | 16.07.2025 | 624

Биологично чист мед, лавандулови продукти, сезонни плодове и зеленчуци предлагаха на изложение в Ямбол производители от Югоизточна България. Млечни продукти и колбаси представиха стопани от областите Ямбол, Сливен и Хасково. Щандове с ръчно изработени бижута, декоративни сапуни и свещи допълват разнообразието на площада пред ямболския Безистен.

07:05 | 18.06.2025 | 1031

През последният месец потребители се оплакват от влошаване на качеството на питейната вода в София – повишена мътност, лош мирис и вкус. „Софийска вода“ обяви, че проблемите са следствие от цъфтеж на водорасли в язовир Искър, а РЗИ София не е открила отклонения от нормите. 

15:06 | 18.06.2024 | 586

Сладолед с вкус на препечен хляб, бонбони от облепиха, шоколад с магданоз, трюфели с хрян, пралини от цвекло или такива с анасон или бира, шоколадови статуетки "Оскар" са само част от изненадите тази година. 

10:57 | 29.05.2024 | 777

Целта на кръглата маса е да бъдат дискутирани актуалните проблеми в областта на качеството на храните от гледна точка на производители, преработватели, търговци и потребители, както и на контролните и сертифицирани органи в страната. 

13:15 | 20.03.2024 | 514

Родните производители на традиционни български консерви заложиха на представяне „3 в 1“ – на отличителния вкус на плодовете и зеленчуците от слънчевата ни страна, приготвени по традиционни рецепти в модерни и високотехнологични фабрики.  Всички индикатори за успех на международните пазари са налице. 

13:05 | 11.03.2024 | 637

Всеки от 350-те дегустатори ще оставя бележки за всяко от 45-те вина, които опитва на ден. Освен да ги оценява по 100-точкова система, той ще описва аром, вкус, структура. На базата на тези дегустационни коментари, статистически анализ и AI изработват подробно описание (профил). Профилът показва силните и слаби страни на виното, произхода на дегустаторите, техните впечатления.

11:32 | 15.02.2024 | 765

Качественото сирене има умерено солен и приятно изразен млечнокисел вкус, то не е ронливо, няма шупли и няма повърхностни замърсявания. Признаци, че сиренето не е годно за консумация могат да бъдат - горчив или сладникав вкус, наличие на шупли, ронливост, образувана кора.

12:50 | 11.12.2023 | 700

Сиренето халиция Тилириас е меко до полутвърдо бяло сирене от Кипър, произведено от термично обработено прясно козе мляко, сирище и сол. То зрее в осолена суроватка най-малко четиридесет дни и има мека до полутвърда и доста ронлива консистенция с характерни дупки с различна големина и форма. Сиренето има свеж вкус, с лимонов и леко солен аромат.