Цени на мляко и млечни продукти 2012/2013

По данни на САПИ, през 2012 г. средногодишната изкупна цена на краве мляко бележи 1,7%-но намаление спрямо предходната година. По месеци, изкупните цени на млякото следват характерната сезонна тенденция, като най–високи стойности са отчетени през есенно-зимния период, а най-ниски - през лятото, когато разходите за изхранване намаляват, поради пасищно отглеждане на животните. За разлика от изкупната цена на млякото, средногодишните цени на едро на всички млечни продукти бележат ръст с между 0,7% и 7,3% спрямо 2011 г. Най-значително е увеличението на цените на кравето сирене – със 7,3%, на киселото мляко – с 6,9% и на маслото – с 6,4%. При цените на дребно на млечните продукти поскъпването на годишна база е в диапазона от 1,5% до 8,6% в зависимост от продукта. Най-голям ръст се отчита при маслото и кравето сирене, съответно с 8,6% и 8,1%, а най-малък - при прясното мляко (плик).
Средната изкупна цена на краве мляко за периода м. януари – м. септември 2013 г. е 0,64 лв./л, с 8,5% по-висока спрямо тази за същия период на 2012 г.
През първите четири месеца на 2013 г. изкупните цени на краве мляко се движат с около 5 – 6% над нивата отпреди една година. През периода май – септември тази разликата нараства постепенно, достигайки до 14,3% за м. септември. Средно за деветте месеца на 2013 г., при повечето млечни продукти се отчита покачване на цените на едро спрямо аналогичния период на предходната година. Най-значителен е ръстът при цените на едро на кравето сирене – със 7,2% и маслото – с 6,6%. По-умерено поскъпва кашкавал „Витоша” – с 3%, а цената на киселото мляко на едро се запазва на същото ниво. Леко поевтиняване на годишна база е регистрирано единствено при прясното мляко плик - с 3,2%. При цените на дребно на почти всички млечни продукти също се наблюдава леко нарастване спрямо деветте месеца на предходната година, най-чувствително при маслото и кравето сирене, съответно с 6,1 и 5,3%. Спад за периода се наблюдава само при средната цена на дребно на прясното мляко – с 2,3%.

Прогноза
Наблюдаваните по-ниски цени на зърното през новата 2013/14 маркетингова година се очаква да окажат стабилизиращо влияние върху цените на млечните продукти в страната. До края на 2013 г. обаче цените на млечните продукти се предвижда да останат сравнително високи, в резултат от значителното търсене в световен мащаб.

Източник: МЗХ