Рибата леко поскъпва

Леко поскъпване на масовите видове риба очакват експертите през летния сезон, а търговците разчитат през лятото на голям туристопоток по Черноморието и ръст на консумацията на риба. С лев по-скъпо, в сравнение с миналата година, се продава вносната риба на борсите в Бургаско, коментира за БТА един от най-големите вносители и износители на риба в Бургаско Стоян Трайчевски. Поскъпването е заради завишената цена на рибата в страните, от които се внася. По-скъпо се продават ципура, лаврак, сьомга, скарида, кефал, скумрия, сафрид. Видовете предимно се внасят от страните Норвегия, Испания и Гърция, уточни Трайчевски. Фермерската пъстърва също е поскъпнала с 0,40 - 0,50 лв. По принцип тя е по-евтина от дивата, която се среща в морета и океани. Незначително завишение може да има при черноморските риби тази година, коментира специалистът. Става въпрос за масовите видове като цаца, сафрид, лефер, паламуд и калкан, уточни той. За съжаление няма статистика, която да посочи с
точно колко ще се увеличат тези видове, но поскъпването ще е минимално в сравнение с това на свинското, телешкото, пилешкото и останалите хранителни продукти, посочи Трайчевски. Леко поскъпване на масовите видове риба се очаква през летния сезон. Причините за това са комплексни. Част от тях се дължат на изчерпването на запасите от риба в световен мащаб и поскъпването на горивата, които ползват риболовните кораби, коментира Трайчевски. Според наблюденията на търговците хората предпочитат по-евтините риби. Най-популярната риба в България си остава скумрията. По-ограничен е пазарът на сьомгата, барамунди, лаврак и ципура. Към по-масовите риби може да се причисли и пангасиусът. Той се появи на нашия пазар преди около 3 години и вече е познат на потребителите. Цената му е приемлива и може да се намери във почти всички големи вериги магазини. Неотдавна в търговската мрежа в Бургас се появи морски език. Цената му на килограм е 1,90 лева. Видът е океански, въпреки че се среща и в Черно море. По-едрите екземпляри след пържене наподобяват вкуса на калкана. Морският език обаче се появява рядко на щандовете, тъй като търговците избягват да зареждат "непозната" за клиента стока, а и цената не предполага голяма печалба. Морската лястовица е скъпа риба, заради редкия й улов. На годината се появява три-четири пъти в нашето море. Засега Трайчевски не смята да експериментира с внос на нови видове риба. Това, което се прави с внос по време на криза, е да се оптимизират доставките на добре познати видове и да се разширява търговската мрежа, коментира той. Ръст на консумация на риба се очаква през летните месеци, когато търговците разчитат и на големия туристопоток по морето. Риболовът сега е доста труден. Март месец не е сезон на рибата, затова уловът е изключително слаб, каза за БТА председателят на рибарското сдружение в местността "Ченгене скеле" - Стоян Боев. По думите му рибарите вадят малки количества от обичайните за сезона попчета, карагьоз, калкан. Карагьозът се продава 4-5 лева за килограм, калканът не отстъпва 25 лева. До влизането на пролетната забрана за риболов остава по-малко от месец и дотогава практически навсякъде може да се лови риба, коментира за БТА Янчо Янев, директор на Изпълнителната дирекция по рибарство и аквакултури в Бургас. До влизането на пролетната забрана може да се лови в по-големите водоеми и реки. Сега например върви отличен риболов по устията на язовири, допълни Янев.