Пазарът на яйца и птиче месо – тенденции

Средно месечните цени на яйца за консумация в България през м. декември 2013 г. отбелязват намаление с 4,3%, спрямо предходния месец, до 109,22 евро/100 кг или 0,129 лв./брой, по данни на МЗХ. В същото време, средната цена в ЕС-27 незначително нараства с 0,9% и е била 133,59 евро/100 кг (0,158 лв./бр.)
Наблюдавайки ценовите равнища в 27-те държави членки, се вижда че движението им варира в широки граници – от 98 до 226 евро/100 кг. Традиционно, най-високи нива са регистрирани при цените на яйца в Италия (226,39 евро/100 кг), следвана от: Швеция (205,88 евро/100 кг), Кипър (177,32 евро/100 кг), Дания (171,58 евро/100 кг), Хърватия (165,25 евро/100 кг) и Финландия (160 евро/100 кг).
По-ниски цени през декември`2013, включително и от тези на българския пазар са отчетени в Белгия (98,47 евро/100 кг), Холандия (102,55 евро/100 кг), Чехия (103,06 евро/100 кг), Румъния (105,71 евро/100 кг).
Движението на цените на яйца за консумация, показано на фигурата визуализира съществения им спад, спрямо година по-рано. През м. декември 2012 г. цената на българските яйца слабо изпреварва тази в ЕС, като е била 167,30 евро/100 кг, докато средноевропейската е била 166,67 евро/100 кг. В края на 2013 г. (м. декември) обаче, намалението на българския пазар е с 34,7%, а на европейския – с 19,8%.
2014 г. стартира с различна тенденция. През януари`2014, средните цени на яйца за консумация в България са 111,46 евро/100 кг – 0,132 лв./брой и са с 2% по-високи от предходния месец, но с 28,2% по-ниски в сравнение с януари 2013 г.
Средната цена на яйцата в ЕС-27 през м. януари 2014 г. отбелязва спад от 4,2% до 128 евро/100 кг (0,152 лв./бр.), и по-съществено намаление спрямо година по-рано (януари`2013) – с 16,3%.
През м. декември 2013 г. замразените бройлери на българския пазар са се търгували на средна цена от 156,71 евро/100 кг или 3,06 лв./кг. Тази цена е с 2,5% по-ниска, спрямо месец по-рано.
Намалението на цената в България, наблюдавано през последните месеци, задълбочава разликата между българската и европейската цена на бройлери. Средноевропейската цена през декември`2013 е в размер на 190,96 евро/100 кг (3,74 лв./кг) и е с 1,7% по-висока в сравнение с предходния месец.
Като цяло, средните цени на замразени бройлери в ЕС-27 се задържат на близки нива, без съществени отклонения. Въпреки това обаче, в различните държави членки цените се движат в широк диапазон – между 128 и 269 евро/100 кг. Цената на бройлери в България, макар и да не е най-ниската, се намира в категорията на по-ниските.

Страните с традиционно по-високи цени и през м. декември 2013 г. са: Финландия – 269,75 евро/100 кг, Германия – 266 евро/100 кг, Кипър – 258,60 евро/100 кг, Дания – 244,33 евро/100 кг, Швеция – 241,62 евро/100 кг и Франция – 225 евро/100 кг. По-ниски ценови нива са регистрирани в Полша – 128,83 евро/100 кг, Великобритания – 130,32 евро/100 кг, Литва – 147,67 евро/100 кг, Португалия – 151,71 евро/100 кг.
Сравнявайки цените на замразени бройлери спрямо година по-рано (декември `2012) се наблюдава намаление, като по-съществено е то на българския пазар – с 12,6% и по-слабо на европейския – с 1,6%, а цените са били съответно 179,39 евро/100 кг (в България) и 194,01 евро/100 кг (в ЕС).
През м. януари 2014 г., средната цена на бройлери на българския пазар продължава оформилата се тенденция на спад и е в размер на 144,39 евро/100 кг или 2,82 лв./кг – със 7,9% по-ниска спрямо предходния месец и с 11,2% - в сравнение с година по-рано. За същия период цената в ЕС е 191,78 евро/100 кг (3,75 лв./кг) - с 1,4% по-ниска от тази през м. декември 2013 г. и с 1,5% - от януари 2013 г.