Няма кадри за производство на диетични храни

В България липсват кадри в системата на средното и висше образование за производството на хранителни добавки и диетични храни. Това каза Иван Илиев, управител на българска фирма-производител при представянето на проекта й за проучване и усвояване на иновативни практики и умения, чрез партньорство между професионално образование и бизнес. Проектът се
осъществява по ОП "Човешки ресурси" съвместно с Гимназията по хранителни технологии и техника /ПГХТТ/ в Пловдив и германска компания.
В последните 20 години у нас потреблението на диетични храни и хранителни добавки е нараснало неимоверно много, коментира Илиев. По думите му през последните години български фирми и фармацевтични компании произвеждат такива, но използваните от тях кадри са специалности в други сфери, преквалифицирани в последствие. Нуждаем се от подготвени хора, защото културата на потреблението на този вид храни нараства, обясни Илиев. Заради липсата им управляваната от него фирма използва немска производствена база и специалисти.
В ПГХТТ имат идеята за създаването на такава дисциплина, което довежда фирмата в училището. В проекта, който вече е започнал, ще се включват 60 ученици и преподаватели. Предвижда
се учебно посещение в производствената база на немска фирма, където на място ще се запознаят с начина на производство, иновативни практики за създаването на човешки ресурси, обясни
Илиев. Пътуването включва и посещение в специализирани училища и създаването на контакти с тях. След приключването на проекта ще бъде издаден сборник с нормативната база в ЕС за
производството на хранителни добавки и диетични храни. Ще бъде издаден и наръчник с иновативни практики.