Ню Йорк: Още 2 ресторанта с три звезди Мишлен

DiVino
Нюйоркските Chef’s Table at Brooklyn Fare и Eleven Madison Park се присъединяват към селекцията с най-добри ресторанти в изданието на Мишлен New York City 2012.
До този момент, най-високото отличие в света на ресторантьорството – три звезди - имаха само пет заведения в Ню Йорк. В новото издание на червения гид влизат още девет ресторанти с две звезди, включително два нови: L’Atelier de Joël Robuchon и SHO Shaun Hergatt. 46 заведения са отличени с една звезда.
Общият брой на ресторантите по света, които носят престижните три звезди е 98, като 7 от тях се намират в Ню Йорк. Трябва все пак да се отбележи, че макар звездните ресторанти да стоят в основата на репутацията на гидовете Мишлен, те представляват едва 10% от селекцията. Самото присъствие в някой от червените гидове, дори и без звезда, означава вече огромно признание.
Инспекторите на Мишлен са включили в изданието New York City 2012 общо 805 заведения, които обхващат 16 типа кухни. Интересното е, че в селекцията е отделено сериозно внимание и на ресторанти, предлагащи закуска. 31 нови места пък са отличени с bib gourmand (от името на човечето от емблемата на Мишлен) като общия им брой достига вече 114. Инспекторите на Мишлен присъждат bib gourmand на заведенията, които се отличават с най-добро съотношение качество/цена. Това са места, където се предлага меню (две ястия, чаша вино или десерт) за цена до 40 долара.
Червените гидове на Мишлен са 27 и покриват 23 страни по света, а селекцията включва общо 45 000 заведения.