42 пивоварни работят в България

Бирата - питието на лятото. И тази година пивоварството в България затвърждава 140-годишната си история. От първите индустриални пивоварни в края на XIX век до днес секторът се развива динамично, инвестира в нови технологии и устойчиво производство, като същевременно съхранява традициите на българското пивоварство.  Днес българските пивоварни инвестират в оптимизиране на потреблението на ресурси, зелената трансформация и внедряване на принципите на кръговата икономика.

Един от най-значимите проекти в тази посока ще е дългоочакваното въвеждането на депозитната система за опаковки от напитки, която ще донесе ползи както за всеки българин, така и  за околната среда. За последните 18 месеца общо вложенията за зелени решения на членовете на Съюза на пивоварите надхвърлят  16 милиона евро. В България работят 42 пивоварни, които произвеждат около 4,5 милиона хектолитра бира годишно, от които 99%  - от членовете на Съюза на пивоварите.

,,Европа е безспорният дом на пивоварната култура. По данни на Пивоварите на Европа в страните от Европейския съюз работят около 10 000 пивоварни, които осигуряват над 117 000 директни работни места и подкрепят земеделието, туризма, ресторантьорството и местните икономики.  Производството и продажбите на бира в страните от ЕС създават приблизително 2 милиона преки и непреки работни места и генерират около 52 милиарда евро годишна добавена стойност. Гордеем се, че българските пивовари сме достоен член на Пивоварите на Европа от 2007 г.“, коментира Ивана Радомирова, изпълнителен директор на Съюза на пивоварите в България.

Тези резултати са доказателство, че пивоварството съчетава традиции, иновации и устойчиво развитие. На този фон любопитен факт е, че класическата бира винаги и навсякъде се произвежда само от четири основни съставки – вода, малц, хмел и пивоварна мая. Благодарение на различните видове малц и хмел, технологиите и уменията на пивоварите днес съществуват стотици стилове и хиляди марки и асортименти на напитката, подходящи за всеки вкус, повод и сезон. И какво би било за нашите географски ширини лятото, ако няма бира, море, музика и приятели?!