Смилянският фасул ще бъде представен в Торино

Смилянският фасул ще бъде представен на биеналето Terra Madre Salone del Gusto през септември в Торино. Това съобщи за БТА Илия Годев, координатор на Slow Food общността  „Родопи – Смилян : Храни и традиционни поминъци от Горното поречие на р. Арда“.  

Представителите на смилянската общност ще покажат на изложението в Торино различни вариации на отглеждания в Смилян и селата от Горното поречие на Арда деликатесен сорт фасул. Предвидени са дегустации на разядки от смилянски фасул, в които се включват вкусове и от други традиционни български продукти като чесън от Долни Раковец, сушени смокини от Ивайловградско, мяхово сирене от Родопите.

Представител на смилянската общност „Родопи – Смилян: Храни и традиционни поминъци“ ще участва в конгреса на Slow Food, който ще се проведе в Торино заедно с Terra Madre Salone del Gusto. Слоу Фууд е международно движение, което е контрапункт на съвременната култура на бързо хранене, съхранявайки биоразнообразието, местните традиции и производители,   .

Новата реколта боб от Смилян и Горното поречие на Арда ще бъде на щандовете на традиционния Празник на смилянския фасул от 16 до 18 октомври. Очакванията на производителите са за по-добри фасулени добиви, в сравнение с миналогодишната оскъдна реколта. Част от празника ще бъде изложението „Чиста храна за нас и нашите деца“ с продукти от Родопите. В програмата отново са включени конкурси за най-атрактивен щанд на производител, за най-вкусно ястие от смилянски фасул и за пано от пъстрите бобени зърна.