Храните в 99 детски лагера проверени

За периода 13 – 20 юли 2011 година, във връзка с летния сезон и лятната ваканция на учениците, Българска агенция по безопасност на храните предприе засилени проверки на детски, ученически и спортни лагери.
За една седмица, инспектори от БАБХ провериха всичките 99 лагера на територията на страната. При инспекциите се съблюдава най-вече произходът на суровините, съпроводителните документи, спазване на изискванията за съхранение на суровините и на готовите храни, хигиената при приготвянето на храните, хигиенното състояние на обектите и личната хигиена на персонала.
При проверките са предприети следните мерки:
Общо издадени предписания – 16 бр.
Общо издадени АУАН – 29 бр.
Общ брой обекти с временно преустановена дейност – 1 бр.
Възбранени и бракувани продукти – 150 бр. яйца и 440 кг. хранителни продукти
Най-често констатираните нарушения са свързани с некоректно водене на документацията по системата за самоконтрол, наличие на храни без етикети и без документи за произход, лоша текуща хигиена, съхранение на храни и суровини без идентификационна маркировка, наличие на храни с изтекъл срок на годност.