Празник на смилянския фасул

Най-добър производител на смилянски боб ще бъде избран на
Празника на фасула на 29 ноември, съобщиха от кметството в
Смилян. В програмата на ежегодния празник е включено второ
издание на състезанието по планинско бягане "Смилянски фасул".
На фасуления празник ще бъде представена новата реколта от
деликатесния сорт боб. Над 30 тона са добивите в района на
горното поречие на Арда според данни на Кредитната кооперация в
Смилян, която притежава запазената марка на смилянския фасул.
През тази година изтича 10-годишният срок на запазената марка,
Кооперацията кандидатства за подновяването й, така че до
празника се очаква да бъде получен новият сертификат, обяснява
Сафидин Чикуртев, председател на Кредитната кооперация.
Реколтата от фасул е по-добра от миналогодишната,
метеорологичните аномалии през лятото не са се отразили на
добивите от боб. Около 8-10 лв./кг се продава едрият смилянски
фасул, а сортът с по-дребни и пъстри зърна- до 7 лв. Според
Чикуртев това са приемливите цени, а отделни случаи на продажба
около 12 лв. са необосновано скъпи.
Местни производители предупреждават, че купувачите могат да
са сигурни в произхода на стоката, ако фасулът е с оригиналния
етикет на кооперацията, удостоверяващ запазената марка. На
пазара има множество фалшификати, пласиращи вносен боб като
смилянски, недоволстват фермерите.
Наред с надпреварата за най-добър производител, в
празничната програма на 29 ноември са предвидени конкурси за
пано и за кулинарни изделия от смилянски боб.