Най-добрата верига сладкарници е от Пловдив

Пловдивските сладкарници „Dolce Fellini“ бяха избрани за най-добрата българска верига кафе-сладкарници за 2017 година. Призът бе присъден от Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация. Веригата сладкарници спечели отличието благодарение на своята концепция – натурален и изискан вкус на продуктите, стил и подход към клиентите си.

Веригата има 4 обекта в Пловдив. Според собственика им - Иво Проданов, в началото на 2018 г. ще бъдат открити още 3 сладкарници, две от които извън града на тепетата, под формата на франчайз. Веригата е част от IP Special Group, в която влизат пловдивските ресторанти "Хемингуей", който взе награда за най-добър клубен ресторант на 2017 на БХРА, и "Мемори" Wine&Dine, ресторант Мусони Fish & Wine в Слънчев бряг. В IP Special Group са още бутиковите арт хотели "8 1/2" - удостоен с приза “Балкански градски хотел на 2016 г., и вила "Антика" - и двата на улица "Гурко", в центъра на бъдещата европейската столица на културата през 2019 година.

Наградената сладкарница е създадена през 2012-та година в Пловдив. Веригата залага на италиански стил – в продуктите и рецептите, в приготвянето на кафе специалитетите и в обслужването. Всеки продукт е създаден след анализ и одобрение от Държавната агенция по храните. Фирмата има собствена производствена база, сертифицирана по европейски стандарти за качество, тя приготвя ръчно занаятчийски сладолед, торти, сладкиши, печива, сухи сладки, кремове, мусове. Шоколадът като суровина се внася от белгийски производители.