АБОНАМЕНТ ЗА НОВИНИ [X]


Те вече са официално включени в списъка на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство. В града има над 300 щанда за наденички, а в изминалите няколко години този вид улична храна изживява своя ренесанс и е все по-търсена. Новият им статут подчертава значението им като място за срещи, кулинарно разнообразие и просто виенски начин на живот.


Нарастващото търсене стимулира производството, а в същото време през 2023 г. консумацията на месо на глава от населението се очаква да спадне до исторически минимум.


Проучването било насочено към продукти с неясна информация върху етикетите. Сред най-фрапиращите случаи били шунка, в която нямало никаква шунка, агнешки дюнери без агнешко и свински наденички, съдържащи също агнешко и говеждо.


Германският производител на наденички Вилтман (Wiltmann) бе глобен с 6,5 милиона евро (7,5 млн. долара) по дело за договаряне на цени, обхващащо период от 12 години. Съд в Дюселдорф постанови, че Вилтман, в сговор с още двайсетина производители, е завишавал цените на продукцията си.


Всеки базар има своята прелест, но общото между тях е, че навсякъде се предлагат традиционните за сезона преди Коледа кулинарни изкушения – ароматен чай с карамфил, греяно вино и горещ шоколад за по-малките, а така също печени наденички и коледни сладкиши.


Сред глобените компании са подразделението на Нестле (Nestle) Херта (Herta), Майка (Meica), Бьоклундер (Boecklunder) и Визенхоф (Wiesenhof).


Здравните инспектори в Австрия по-рано откриха необявено съдържание на конско месо в макаронени изделия с говеждо, продавани в супермаркети, както и в наденички от южната провинция Каринтия.