АБОНАМЕНТ ЗА НОВИНИ [X]


Във фрапето има мляко, но вместо кафе се добавя специална емулсия от вино, фибри и протеини. Тя е разработка на Николай Солаков от Института по криобиология и хранителни технологии в София, допълни инж. Цветанов.


Новите мита, наложени от администрацията на САЩ върху вноса на кафе, разтърсват тази индустрия в Латинска Америка, заплашвайки ключови експортни икономики като Бразилия, Колумбия и Мексико. В същото време цените на дребно в САЩ достигат рекордните 8 долара за паунд (около 450 грама).


Бразилският президент Луиз Инасио Лула да Силва ще подпише указ, установяващ критериите за отговор на неговото правителство на чуждестранни търговски мерки, засягащи бразилската икономика, съобщи пред журналисти в столицата Бразилия началникът на неговата канцелария Руи Коща.


Страните, произвели най-много бира, са Китай, САЩ и Бразилия, според нов доклад на германската компания за търговия с хмел "БартХаас" (BarthHaas). Въпреки че през 2023 г. Китай запазва първата си позиция като най-голям производител с дял от 19,1%, спрямо 2022 г. страната е произвела с 0,4% по-малко бира - 359,08 млн. хектолитра.


През първите четири месеца на тази година износът на кафе от Виетнам достигна стойност от 3,8 млрд. долара, което с повече от 51% превишава показателите през аналогичния период на изминалата година. Някои партиди от специални сортове се продават на цена от 45 долара за килограм, което двойно превишава цената на аналогичната продукция от други страни.


Ръст на цените се отчита при някои от основните храни като хляб, хлебни изделия и зърнени храни (на годишна база ръст с 10%), кафе, чай и какао (с 17.4%); краве масла с 23.7%, плодове (с 5.8%), мляко и млечни продукти (с 5.1%) Риба и рибни продукти (с 4.1%) и др.


Президентът на Бразилия Луиз Инасио Лула да Силва заяви, че Виетнам страна може да купи до 50 самолета от бразилския авиостроител "Ембраер" (Embraer), както и че бразилска компания може да инвестира 100 млн. долара в завод за преработка на месо в азиатската страна.


В УХТ вече стартира изграждането на модерна технологична лаборатория за кафе ‒ третата от този тип в европейски университет, след тези във Веденсвил (Швейцария) и Гайзенхайм (Германия).


Вносът на кафе, чай, какао и подправки се е увеличил общо с 8,4 милиарда евро (44 на сто) от януари до ноември 2024 г., което се дължи на по-високите цени на какаото и кафето и нарастващите обеми.


Кафето "Арабика" е световен еталон за фючърсни договори за кафе, които се търгуват на ICE. Арабика представлява 75% от световното производство и се култивира най-вече в Бразилия (40% от общото предлагане в света) и Колумбия. IСорт "Робуста" e 25%, произвежда се във Виетнам и Индонезия.