Вечеря, вдъхновена от книга

Багри, софийският ресторант, който изцяло споделя философията на Slow Food, ви предлага на 19 юни, вторник, една специална вечеря, посветена на новоиздадената от Gourmet Publishing книга 100 милиона години храна – интересен антропологичен разказ и пътепис за храната на нашите предци и развитието й днес в различните човешки култури.  

Книгата 100 милиона години храна на Стивън Ли ще бъде представена по време на вечерята от Десислава Димитрова – неин преводач, доктор по биология и координатор на Slow Food в България.

Меню 100 милиона години храна

Шеф-готвач Ивайло Игнатов

• За добре дошли: малка вкусна изненада
• Розово-червени домати, цвекло печено в сол, овче сирене от ферма Багри, листа от маточина
• вино: Rupel Rose Anita каберне совиньон, санджовезе и мелник 55 2017
• Жарен свински език от Източнобалканска свиня с качамак, зеле, сос от шипка и орехи
• вино: Bratanov Chardonnay Sur Lie 2017
• Кайсии с мед и варива, еленски бут, родопско жълто сирене
• вино: Villa Melnik Bergule мелник и пино ноар 2014
• За десерт: Тарталета с череши, бахар и мастика

Цена на куверта: 55 лева

Място: София, ресторант "Багри", ул. Добруджа 10

Ден и час: 19 юни, вторник, 19:30 часа

Цената включва 4-степенно меню, по 100 ml от всяко вино и книгата 100 милиона години храна на Стивън Ли.

Куверт може да закупите онлайн: https://www.vintageclub.bg/product/kuvert-vecherya-100-miliona-godini-hrana-2491