Алпийско сирене - новини

09:25 | 31.08.2026 | 259

Представителите на смилянската общност ще покажат на изложението в Торино различни вариации на отглеждания в Смилян и селата от Горното поречие на Арда деликатесен сорт фасул. Предвидени са дегустации на разядки от смилянски фасул, в които се включват вкусове и от други традиционни български продукти като чесън от Долни Раковец, сушени смокини от Ивайловградско, мяхово сирене от Родопите.

07:20 | 31.08.2026 | 401

Този тест обхваща 6 вида масло и 12 вида саламурени сирена, предлагани като част от кампанията „Кошница с грижа“ с гарантирано по-ниски цени. С настоящето проучване искаме да откликнем на обществените очаквания и да проверим дали качеството на млечните продукти част от кампанията „Кошница с грижа“ съответства на декларираната амбиция.

17:25 | 26.08.2026 | 456

В село Крепост, Хасковско, едно семейство връща към живот вкусове и техники, които постепенно изчезват от българската трапеза. Добрина Делчева и съпругът ѝ Кирил Кирев правят крутмач, сирене в стомна, в кратунка, в мях, в глина, в смокинови листа, вино и в гърне, като съчетават спомени от детството, стари семейни рецепти и собствените си експерименти.

08:56 | 30.06.2026 | 394

В София при проверка на склад са възбранени 331 кг храни - имитиращи продукти, краве сирене и кашкавал, поради некоректно етикетиране и липса на документи за проследимост.

15:40 | 29.06.2026 | 457

В София при проверка на склад са възбранени 331 кг храни - имитиращи продукти, краве сирене и кашкавал, поради некоректно етикетиране и липса на документи за проследимост. Издадено е разпореждане за възбрана на продуктите. На бизнес оператора предстои да бъде съставен акт за установяване на административно нарушение.

13:24 | 25.05.2026 | 732

Цената на кравето сирене се повишава с 3,01 на сто до 6,22 евро за килограм, а на кашкавала „Витоша“ се понижава с 0,08 на сто до 9,65 евро за килограм. Прясното мляко е надолу с 1,71 на сто до 1,15 евро за литър, а киселото мляко (3 и над 3 процента масленост) е по-скъпо с 4,35 на сто и се търгува по 0,72 евро за кофичка от 400 гр. Цената на кравето масло (пакетче от 125 грама) пада с 1,84 на сто до 1,39 евро за брой.

08:56 | 19.05.2026 | 1724

Цената на кравето сирене се понижава с 0,62  на сто до 6,05 евро за килограм, а на кашкавала „Витоша“ - с 0,93 на сто до 9,60 евро за килограм. Прясното мляко е надолу с 1,24 на сто до 1,19 евро за литър, а киселото мляко (3 и над 3 процента масленост) е по-скъпо с 3,70 на сто и се търгува по 0,70 евро за кофичка от 400 гр.

13:05 | 06.05.2026 | 1616

В центъра на програмата застава „зеленото сирене от Черни Вит“ – един от най-редките хранителни продукти в Европа, създаван в изключително ограничени количества в Черни Вит. Това е сирене с естествена благородна плесен, появяваща се без човешка намеса – феномен, който го прави уникално не само за България, но и за целия континент.

12:05 | 21.04.2026 | 977

В шест европейски страни (Германия, Италия, Испания, Нидерландия, Обединеното кралство и Франция) за периода 2022-2024 г. пазарът на растителни алтернативи на храни като месо, сирене и мляко се увеличава. През 2024 г. той е достигнал стойност от около 5 млрд. евро. Близо 44% от продажбите са растително (ядково) мляко, на второ място с 37% са растителните алтернативи на месото.

12:03 | 15.04.2026 | 580

Разработеният прах съдържа изцяло смлени биологични цветове от сено. По думите на Брунер за производството на над 600 килограма сирене е достатъчно минимално количество – едва „на върха на ножа“.