7 празнични & вкусни идеи за Нова година

Сп. Меню

Новогодишната вечеря често е гастрономическата кулминация на отминаващите 12 месеца. Тя изисква време, дори и при добро планиране, но всички усилия си заслужават за честването на този празник на новите добри надежди.

Предлагаме ви леко еклектичен, доволно богат и традиционен вариант за меню с шест позиции и пухкава погача. Дори и да не го приготвите в цялостния му вид, съвсем спокойно може да използвате някоя от тези празнични идеи.

1. Родопска пита-слънце

Питките-слънце изглежда са създадени, за да присъстват на всеки традиционен български празник. Освен с уханието на топъл хляб, те привличат и радват и с красивата си соларна и символична форма.

2. Зимна празнична салата

В компанията на портокала и червените боровинки цвеклото и зелето придобиват празнично настроение и изискан вкус. Май всеки има нужда от свежа компания, за да се покаже в най-добрата си светлина.

3. Предястие от сьомга и скариди

Насладете се на това изтънчено предястие, в което великолепната сьомга е в компанията на броколи и скариди. Освен че е чудесно на вкус, то изглежда и много ефектно, така че си струва да украсите празничната си трапеза с него.

4. Драглишка капама

Колкото селища, ако не и къщи, има между Рила и Пирин, толкова са и начините за правене на капама. Тази рецепта е от разложкото село Горно Драглище и разчита на чистите вкусове на продуктите.

5. Пълнена печена пуйка

Предлагаме ви една великолепна и празнична рецепта за пълнена пуйка. Крехкото месо е допълнено с апетитна плънка от бекон, гъби, кайма и кестени, овкусени с ароматни подправки.

6. Торта Гараш с лешници

Гараш тортата е вероятният български отговор на виенския Захер. Макар да се предполага, че името е унгарско, това изглежда малко вероятно, защото думата означава кърлеж.

7. Баница с късмети

Много е вероятно всяка българска къща да има собствена рецепта за баница, но още една никога не е излишна. Особено щом е наистина вкусна и носи късмети. 

Всички рецепти вижте тук.