Поръчките на паста от супермаркети в България са нараснали с 23% на годишна база,
показват данни на Glovo, публикувани преди Световния ден на пастата, който се
отбелязва на 25 октомври. Ръстът е в синхрон с нарастващия интерес на българите към
пазаруването на хранителни стоки онлайн.
Когато става въпрос за готови ястия от ресторанти, карбонара е най-поръчваната паста
както в България, така и в Италия. Предпочитанията към другите видове паста обаче се
различават съществено.
По-надолу в списъка на българите се нареждат тортелини болонезе, равиоли с
манатарки и трюфел, ригатони с четири сирена и „качо е пепе“. В Италия след
карбонарата най-предпочитани са предимно рецепти, характерни за регионалната
кухня, сред които паста с картофи и сирене провола, аматричана, паста с доматен сос и
босилек и пене арабията.
Докато българите избират паста с по-богати сосове, вкусът на
италианците остава по-тясно свързан с местните кулинарни традиции.
Ръстът в поръчките на паста от супермаркети и магазини отразява нарастващия интерес
на българите към пазаруването на хранителни стоки през Glovo. Въпреки това около
две трети от всички поръчки на паста в България са от ресторанти. В Италия
статистиката е различна - поръчките се разпределят поравно между сготвената паста от
заведения и пакетираната паста от хранителни магазини.
Двете държави се различават и по предпочитаните видове паста за приготвяне у дома.
При поръчките от супермаркети и хранителни магазини българите най-често избират
спагети, лингуини, пене ригате и фузили, докато любими на италианците са късите
форми на паста като пене ригате.
София формира 56% от всички поръчки на паста в България. За сравнение, Милано и
Рим заедно представляват 38% от общия обем на поръчките в Италия.
Когато обаче
броят на доставките се съпостави с населението на съответния град, класацията в
България изглежда различно - Плевен заема първото място по поръчки на паста спрямо
броя на жителите, изпреварвайки дори столицата.
Банкя отчита най-голям ръст на годишна база в поръчките на паста от ресторанти и
хранителни магазини, с увеличение от близо 200%. Следват Силистра със 173% и
Пазарджик със 115%.
Данните показват, че поръчките на паста нарастват и в редица
градове извън столицата. Пастата очевидно заема трайно място в менюто на българите -
количеството, поръчано през последната година, е достатъчно, за да се подреди
непрекъсната линия от спагети с дължина 2 500 километра, което е повече от
разстоянието от София до Рим.