АБОНАМЕНТ ЗА НОВИНИ [X]
Над 1000 професионалисти в областта на пивоварното производство, мениджмънт, маркетинг и наука ще обменят опит и ще чуят интересна информация за иновациите и съвременните тенденции в сектора от широк кръг лектори по време на първото издание на Форума на Пивоварите на Европа под мотото Бира и още нещо - Beer and Beyond.
Инженер-технологът Цвета Гюрова разкри тънкостите в създаването на пенливата напитка при откриването на първата Бирена академия на Съюза на пивоварите в България.
Концепцията на проекта е да създаде разбиране за начина на дегустиране на бира и умение да се опише вкусът на всеки тип пиво, както и да даде препоръка и развие способности за правилно комбиниране на различни видове бира и храна, в това число и правилното им сервиране.
Ръстът се дължи главно на износа, докато продажбите на вътрешния пазар стагнират. Броят на пивоварните се е увеличил с 20, като достига 272 пивоварни.
За 2016 година с продажби от 5 550 000 хектолитра България се нарежда на 12-то място в ЕС, същата позиция имаме и по консумация на бира на глава от населението със 76 л.
Най-харесваните български продукти в другите европейски страни са баница със сирене, антипасти, сушено филе, овче сирене и бира, луканка.
Специалната дегустационна вечер "Бирата на фокус" с четиристепенно меню имаше за цел да покаже как най-добре може да се съчетаят кехлибарената напитка и храната.
Какво ще научите на биреното училище? Ще ви се предостави възможност да опитате основополагащите стилове в съвременното крафт пивоварство. Те ще бъдат представени от двама български производители и двама вносители.
Почитателите на кехлибарената напитка ще могат да проследят пътя на една бира от идеалното комбиниране на нейните основни съставки до отпиването от перфектно сервираната студена халба в комфортна и уютна среда.
Изследването показва, че средната честота на консумация на пиво през лятото на тази година е 9,4 пъти в месеца, което е почти колкото най-високите нива на честота на потребление от 2011 и 2012 г.