АБОНАМЕНТ ЗА НОВИНИ [X]
Винарският сектор е засегнат от намалено потребление поради текущата инфлация на цените на храните и напитките, което в съчетание с добрата реколта през 2022 г. и произтичащите от това последици от пазарните трудности по време на пандемията доведоха до натрупване на запаси.
Интервю с Галина Нифору, директор на Балканския международен винен конкурс и фестивал (BIWC), чието 12-о издание ще се състои от 22 до 24 юни в София.
Те ще посрещат пътешественици и винолюбители по време на Дни на отворените врати на Североизток. В инициативата заедно участват 13 винарни и 3 вино бара от Карта за вино тур Североизток, съобщиха от "Уайнтурс България".
За първа година "Дефиле вино и гурме" се проведе в три дни – петък, събота и неделя. Организаторите отчитат положителен ефект от това и възнамеряват в бъдеще да продължат тази практика.
Това е 12-ото издание на фестивала, в чиято програма са включени национален конкурс за най-добро вино розе "Златен киликс", търговско изложение на утвърдени и нови винопроизводители от страната и чужбина и гурме зона, която предлага на посетителите иновативна храна, натурална козметика и продукти, които допълват виното и неговите производни.
За да се произведе качествено грозде, цената е между 0,80 и 1,20 лева. За една бутилка вино са необходими 1-1,5 кг грозде, което прави около 1,50 лева само за грозде.
Ще се проведе и фермерски пазар. На него гостите и посетителите на изложението ще могат да закупят директно от производителите сезонни плодове и зеленчуци, продукти от краве, козе, биволско и овче мляко, ядкови млека и сирена, хляб с квас, мед и пчелни продукти, цветя и разсади на билки и подправки, сокове, сиропи и конфитюри, печива и кафе, занаятчийски изделия, вино и други.
Най-популярният продукт на фамилната "Боноло" е грапата, дестилирана от гроздови джибри, останали след производството на вино. Компанията произвежда марката OF въз основа на вино "Амароне".
Въз основа на покупките на вино на дребно средно едно френско домакинство е изпило 29 литра вино през 2022 г. Това е малко под 30-те литра, консумирани през 2021 г., и 32-те литра през 2020 година.
За първи път журито в конкурса дегустира вино от сорта Нариндже. Той е най-разпространеният сорт бяло грозде в Турция. Основните лозови масиви са позиционирани в региона на малайзийския град Токат, който се намира на 50 км от Черно море.